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柳刃庖丁 | 京都有次 Aritsugu。和包丁(柳刃) 一覧 | 築地の包丁有次。yana-33-150x150.jpg。有次の柳刃包丁です。\r刃渡り約22.5cmとなります。\r片刃です。\r鋼は不明です。\r柄は黒水牛柄です。\r特製の刻印でしたが磨きで殆ど消えました。\r\r錆や傷が多かったので殆どを修正しましたが、裏の錆跡(孔食）が少し残ってしまいました。\r気にならなければお薦め致します。\r\r丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。\r平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。\r全体的に綺麗ですので長く使えると思います。\r\rプロの方から一般家庭で使用できると思います\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。\r\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約255mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm\r●外寸410mm\r●重量177g\r\r#包丁 #柳刃 #有次 #25.5cm #鏡面。Amazon｜有次 包丁 切付型柳刃 本焼 純日本鋼 330 mm 白鋼2 築地。アムウェイ　クイーン　中華鍋 両手鍋 蒸し用網、揚げ物用網付。レンジメート　マグポット　美品。ブッチャーナイフ26cm　ダマスカス67層　アワビ柄。【新品未使用】MEYER　マイヤー マキシムSS 深型フライパン 28cm。【丸新銅器】玉子焼　だし巻き卵　銅製品　16.5cm。ドイツ製 製菓 ゴムベラ スパチェラ 3本セット お菓子作り キッチン料理　パン。RANGEMATE PRO ブラック。T-faL ULTRA COMPACT Ⅱ 卓上電気蒸し器 ライム。Amway ステンレス 両手鍋。hmme 4f 。プロのようなスモークドリンク 製器 カクテルスモーカーセット。リンナイ　デリシア　ザ・ココット　未使用